【庄左エ門窯】おかみさん手帖

6月10日に画像をアップした、焦げ焦げ飯炊鍋を生き返らせていただきました

例の　“反省してます”　と言うタイトルの・・・

「1,000円です」と、言われましたがそりゃそうだっっ！！ガス代やらいりますもんね。払いますとも。


　簡単な焦げは、いつもなら　

①　夜から次の朝まで、水をはって置き　スポンジでスッキリ～

　
　こりゃ、少し焦がしたな。と、いうときは

②　同じく夜から朝まで　水をはり、その中に　お酢をトクトク入れて　翌日、金たわしでスッキリ～


②　の、洗い方で焦げが少し残ったとしても、そのまま焦がさないように毎日頑張って

　4～5日程、炊き続けると　いつの間にやら綺麗になっております


一度、焦げが　くっ付いてしまうとお鍋の底に　焦げ癖がついて、

たとえ　気を遣いながら　お米を炊いても　炊きあがったご飯の底に焦げが　できてしまうのです。

私のように、コッゲ焦げにしてしまった場合は、どうにもこうにも　相談しないと　いけないのであります。